Wassermelonen-Heidelbeer-Salat

  0.333333 Wassermelone +/-, je nach Grösse
  125g Heidelbeeren
  1tb Zucker
  2tb Portwein
  1tb Zitronensaft
 
REF:  D'Chuchi 04/1995 Vermittelt von R.G



Zubereitung:
Aus der Wassermelone mit einem Pariserlöffel Kugeln ausstechen. Mit
den Heidelbeeren in eine Schüssel geben und mit dem Zucker und der
Hälfte vom Portwein mischen.

Das verbleibende Fruchtfleisch der Wassermelone entkernen. Mit dem
restlichen Portwein und dem Zitronensaft pürieren. Über den
Fruchtsalat geben und sorgfältig mischen. Bis zum Servieren kalt
stellen.



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