Weinschaumcreme
4 Eigelb | ||
125g Zucker | ||
0.125l Weißwein oder Portwein |
Zubereitung:
Eigelb und Zucker cremig rühren, den Weiss- oder Portwein nach und
nach unterrühren. Im Wasserbad die Masse zu dicker Creme schlagen. In
Gläser füllen.
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Zubereitung Mandelcreme: Für die Mandelcreme Milch, Rohmarzipan, Vanillemark, Vanillestange und Amaretto aufkochen und ...
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Mandel-Creme-brulee
: Vor- und zubereiten: ca. dreissig Minuten : Garen: ca. fünfundvierzig Minuten : Kühl stellen: ca. zwölf Stunden Fà ...
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