Weintrauben-Käse-Salat
200g Käse (Emmentaler oder Gouda | ||
300g Weintrauben (weiss und blau) | ||
2 Äpfel | ||
1tb Zitronensaft | ||
50g Mandeln oder Walnusskerne, geschält, grob gehackt | ||
Dressing:: | 100g Mayonnaise | |
einige Tropfen Worchestersosse | ||
1 geh. TL Tomatenketchup, ca. | ||
2tb Schlagsahne | ||
Salz und Pfeffer, nach Geschmack |
Zubereitung:
Käse in feine Streifen und geschälte, vom Kerngehäuse befreite
Äpfel in Würfel schneiden und sofort mit etwas Zitronensaft
beträufeln. Weintrauben gründlich waschen und halbieren. Das Dressing
mit den Käsestreifen, Apfelwürfeln, Weintraubenhälften und Nüssen
vermengen und pikant abschmecken. Mit Nüssen und Weintrauben
verzieren.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/09/20/index.html
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