Weiße Mokka-Pannacotta
50g Kaffeebohnen | ||
0.5l Milch | ||
1 Vanilleschote | ||
150g Zucker | ||
2 Weißer Rum | ||
5 Scheib. Gelatine, weiß | ||
500g Sahne |
Zubereitung:
Die Kaffeebohnen in einer Pfanne ohne Fett rösten. mit der Milch
begiessen und die längs aufgeschnittene Vanilleschote und den Zucker
dazugeben. Einmal aufkochen lassen, von der Kochplatte nehmen und
abkühlen lassen. Milch zugedeckt 12 Stunden im Kühlschrank ziehen
lassen.
Die aromatisierte Milch durch ein Sieb giessen. Den Rum erhitzen und
die kalt eingeweichte, gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
Mit der Milch vermischen und so lange in den Kühlschrank stellen, bis
die Milch zu gelieren beginnt.
Die Sahne steif schlagen und gleichmässig unterheben. Die Masse auf 4
Förmchen verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Die Förmchen in heisses Wasser tauchen und die Creme auf gekühlte
Teller stürzen. Dazu passen Amaretti.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Mangospalten in Chili-Kokos-Kruste mit Passionsfrucht ...
Chili entkernen und sehr fein hacken. Limette heiss abspülen, trockenreiben und ca. 1 Tl Schale fein abreiben, 2 El Saf ...
Mango-Strudel
Zubereitung: Mango schälen, halbieren und vom Kern befreien. die eine Hälfte in kleine Würfel schneiden. Cashewkerne ...
Mango-Tarte auf Joghurt-Nuss-Sosse
Zubereitung: Den ausgerollten Blätterteig mit einer Form kreisförmig ausstechen, mit Mangoscheiben belegen, mit Honig ...
Chili entkernen und sehr fein hacken. Limette heiss abspülen, trockenreiben und ca. 1 Tl Schale fein abreiben, 2 El Saf ...
Mango-Strudel
Zubereitung: Mango schälen, halbieren und vom Kern befreien. die eine Hälfte in kleine Würfel schneiden. Cashewkerne ...
Mango-Tarte auf Joghurt-Nuss-Sosse
Zubereitung: Den ausgerollten Blätterteig mit einer Form kreisförmig ausstechen, mit Mangoscheiben belegen, mit Honig ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe