Weisse Nürnberger Lebkuchen
10 Eier | ||
500g Zucker | ||
250g Mandeln; gehackt | ||
100g Zitronat | ||
100g Orangeat | ||
1 Zitronenschale; gerieben | ||
1ts Nelkenpulver | ||
600g Mehl | ||
Oblaten | ||
Zucker; zum Bestreuen |
Zubereitung:
(*) Kochen wie in Nürnberg Eier zusammen mit dem Zucker cremig
schlagen. Mandeln, Zitronat, Orangeat, Zitronenschale, Nelken und Mehl
darunter mischen.
Diese Masse auf Oblaten verteilen und mit Zucker bestreuen. In dem auf
180 Grad heissen Backofen ca. 30 Minuten backen.
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Backzeit nach jeweiligem Rezept. Das Mehl mit dem Salz, mit der Butter und dem Wasser verarbeiten, zu einer Kugel zusam ...
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