Weisses Bohnenpüree

  250g Grosse weisse Bohnen eingeweicht
  3 Ganze Knoblauchzehen; +/- geschält
  3 Lorbeerblätter; +/-
  3 Mehligkochende Kartoffeln +/-, in Würfel
   Kochwasser
   Olivenöl
 
REF:  Karin Messerli Annabelle 03.04.1998
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Bohnen, Knoblauch und Lorbeer mit frischem Wasser aufsetzen. zwanzig
Minuten köcheln. Kartoffeln dazugeben und alles weich kochen.
Abgiessen und noch heiss pürieren oder zermusen. Mit etwas Kochwasser
und Öl mischen, würzen.



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