Weisses Bohnenpüree
| 250g Grosse weisse Bohnen eingeweicht | ||
| 3 Ganze Knoblauchzehen; +/- geschält | ||
| 3 Lorbeerblätter; +/- | ||
| 3 Mehligkochende Kartoffeln +/-, in Würfel | ||
| Kochwasser | ||
| Olivenöl | ||
| REF: | Karin Messerli Annabelle 03.04.1998 | |
| Vermittelt von R.Gagnaux | ||
Zubereitung:
Bohnen, Knoblauch und Lorbeer mit frischem Wasser aufsetzen. zwanzig
Minuten köcheln. Kartoffeln dazugeben und alles weich kochen.
Abgiessen und noch heiss pürieren oder zermusen. Mit etwas Kochwasser
und Öl mischen, würzen.
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** Gepostet von Christoph Kummetat Erfasser: Christoph Datum: 14.11.1995 Stichworte: Paprika, Vegetarisch, Wok, China ...
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Den Tofu in 3 cm grosse Würfel schneiden und mit der Marinade überschütten; kalt stellen, am besten über Nacht. Öl ...
Tofu-"Rührei"
Tofu in Öl knusprig anbraten. Übrige Zutaten zugeben und alles etwa 5-10 Minuten garen. Anmerkung (tom): Zu Tofu feh ...
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