Weizenschrotbrot mit Backferment

  175ml Wasser
  1ts Backferment-Grundansatz
  0.25ts Spezialbackferment
  175g Weizenschrot, fein
  185ml Wasser 35oC
  325g Weizenschrot
  1tb Salz



Zubereitung:
Das Weizenschrotbrot nach dem Rezept "Weizen-Roggen-Mischbrot mit
Backferment" zubereiten.

Erfasst von Petra Holzapfel Quelle: Margret Blum, "Backen mit dem
Brotbackautomaten", Falken-Verlag



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