Weizen-Sesam-Klößchen

  750ml Wasser
  100g Pflanzenmargarine
  100g Weizenschrot
  300g Weizenmehl; Type 1050
  150g Hartweizengrieß
  6 Eier
   Vollmeersalz einige Körnchen
  1 Msp. Muskatnuß
  400g Schweizer Käse; (I) gerieben
  100g Schweizer Käse; (II) gerieben
  400ml Sahne



Zubereitung:
Wasser mit Margarine zum Kochen bringen. Schrot, Mehl und Griess
einrühren. So Lange rühren, bis sich der Teig vom Kochtopf löst
(Brandteig).

Teig abkühlen lassen.

Eier unterarbeiten, dann Käse (I) unter den Teig arbeiten. Mit Salz
und Muskat abschmecken.

Klösschen abstechen und diese in leicht gesalzenem Wasser etwa 10-12
Minuten garziehen lassen.

Die abgetropften Klösschen auf ein gefettets Blech geben. Mit Sahne
begiessen und mit Käse (II) bestreuen. So lange überbacken, bis der
Käse anfängt "zu laufen".


:erfasst: tom



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Walnussknödel
Knödel: Die Milch mit der Butter in einem Topf aufkochen. Den Hartweizengriess unter Rühren einrieseln lassen. Weite ...
Warme Vinaigrette
Den Lauch waschen und klein schneiden. Lauch in einer Pfanne mit heissem Olivenöl anschwitzen. Rettich schälen, klein wü ...
Weihnachtlicher Rotkohl
1. Die äusseren Blätter und den Strunk vom Kohlkopf entfernen. Den Kohl mit einem scharfen Messer oder auf einem Krautho ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Weizen-Sesam-Klößchen