Wurstsalat
| FÃœR 8-10 PERSONEN: | 1tb Scharfer Senf | |
| 5tb Gemüse- oder Fleischbrühe | ||
| 2tb Weissweinessig | ||
| Salz | ||
| Pfeffer aus der Mühle | ||
| 100ml Sonnenblumenöl | ||
| 200g Regensburger Fleischwürste (oder Bierschinken) | ||
| 200g Feste Blutwurst | ||
| 200g Rheinische Fleischwurst mit Knoblauch | ||
| 200g Stadtwurst mit Majoran (oder Jagdwurst) | ||
| 2 Rote Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten | ||
| 2tb Kürbis, eingelegt (Glas), gewürfelt | ||
| 2tb Perlzwiebeln, eingelegt (Glas), gewürfelt | ||
| 2tb Cornichons, eingelegt (Glas), gewürfelt | ||
| 2tb Senfgurken, eingelegt (Glas), gewürfelt | ||
| 100g Allgäür Bergkäse, gehobelt | ||
Zubereitung:
1. Senf, Brühe, Essig, Salz und Pfeffer in einer grossen Schüssel
verrühren; das Öl unter Rühren nach und nach dazugiessen.
2. Wurstsorten pellen, in dünne Scheiben schneiden, zusammen mit den
Zwiebelringen und den eingelegten Gemüsen unterheben.
Abschmecken und Salat mit Käse bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
TIPP: Wer will, kann die rohen Zwiebeln kurz in kochendem Wasser
blanchieren.
Dazu passen Kümmelstangen oder Bauernbrot.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Dampfnudeln mit Vanillesauce
Hefe mit etwas lauwarmer Milch (30 ml) und einer Prise Zucker auflösen. Mehl in eine Schüssel geben, eine Kuhle eindrà ...
Dampfnudeln nach Anna Wimschneider
In die lauwarme Milch die Hefe einbröckeln und mit dem Zucker vermischen. Wenn die Hefe aufgegangen ist, rührt man sie ...
Dampfnudeln nach 'Salesianum'
Für den Hefeteig die Zutaten mischen, gut kneten. Teig soll weich und geschmeidig sein. An der Wärme zugedeckt ums Dop ...
Hefe mit etwas lauwarmer Milch (30 ml) und einer Prise Zucker auflösen. Mehl in eine Schüssel geben, eine Kuhle eindrà ...
Dampfnudeln nach Anna Wimschneider
In die lauwarme Milch die Hefe einbröckeln und mit dem Zucker vermischen. Wenn die Hefe aufgegangen ist, rührt man sie ...
Dampfnudeln nach 'Salesianum'
Für den Hefeteig die Zutaten mischen, gut kneten. Teig soll weich und geschmeidig sein. An der Wärme zugedeckt ums Dop ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe
