Württembergischer Brotauflauf

  1kg Lauch
   Salz
   Pfeffer
   Muskat
  100g Dünne Speckscheiben
  1tb Öl
  10sl Weizenmischbrot
  3tb Butter
  3 Eier
  150g Allgäuer Emmentaler
  1 Becher Sahne
   Semmelbrösel
   Butter
 
REF:  Was gibt#s denn heut? 11.04.2005
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Den Ofen auf 200oC vorheizen.

Den Lauch putzen, in fünf cm lange Stücke schneiden, in Salzwasser 5
min. köcheln lassen, abgiessen und mit Salz, Pfeffer und Muskat
würzen.


Dünne Speckscheiben in heissem Öl auslassen. Weizenmischbrot mit
flüssiger Butter bestreichen und auf Alufolie zehn Minuten im heissen
Ofen backen.

Eigelb mit geriebenem Emmentaler und Sahne verrühren.
Steifgeschlagenes Eiweiss unterheben.

Eine Auflaufform fetten, mit Semmelbröseln ausstreuen, 1/3 der
Käsemasse einfüllen. Brot und Lauch dachziegelartig einfüllen, den
übrigen Käseschaum darauf verteilen. Dreissig bis vierzig Minuten bei
200 oC überbacken.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Mokka-Cake mit Riesendatteln
(*) Cakeform von zirka 28 cm Länge Nüsse, Instantkaffee, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Mehl und Backpulver mi ...
Mokka-Charlotte
Teig: Eier trennen, Eigelb mit Zucker und warmem Wasser dickschaumig schlagen. Eiweiss mit Salz sehr steif schl ...
Mokkacreme
1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Eigelb mit 40 g Zucker schaumig rühren. 2. Die Milch aufkochen, 1 Tl. K ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe