Zabaione

  5 Eigelb
  1 Ei
  75g Puderzucker
  75ml Marsala-Wein



Zubereitung:
Eigelb mit dem Ei und dem Zucker im Wasserbad schaumig schlagen und
den Marsala darunterschlagen, bis die Masse dickschaumig ist.

* From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
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Erfasser: Michel

Datum: 29.09.1993

Stichworte: ZER, Schaumcreme, Cremespeisen, Dessert, Nachspeisen



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