Ananas Salat
0.5 Ananas (geschält ohne Strunk) | ||
1 Thai-Chilischote | ||
1ts Ingwer (gerieben) | ||
5 Zweige Glatte Petersilie | ||
1 Granatapfel | ||
3tb Orangensaft | ||
1tb Honig | ||
1 Prise/n Pfeffer | ||
1 Prise/n Kardamom | ||
1 Handvoll Reisgebäck (jap.) |
Zubereitung:
1. Ananas in feine Stücke schneiden. Granatapfel entkernen.
Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden.
2. Ananas, Grantapfelkerne, Ingwer, Kardamom, Chili mit dem Honig, dem
Orangensaft verrühren. ½ Std ziehen lassen.
3. Petersilienblättchen unterheben. Mit Pfeffer bemörsern. Salat auf
zwei Tellern anrichten. Reisgebäck darüberstreuen.
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