Buchweizenkuchen
250g Buchweizenmehl | ||
250g Butter | ||
250g Zucker | ||
250g Gemahlene Mandeln | ||
6 Eier; getrennt | ||
Zimt | ||
Backpulver |
Zubereitung:
Butter, Zucker und Eidotter cremig rühren. Mandeln, Buchweizenmehl,
Zimt und ein Päckchen Backpulver hinzufügen, das zu Schnee
geschlagene Eiweiss unterheben. Die Kuchenform einfetten und mit Mehl
anstäuben, mit dem Teig füllen und 45 Minuten auf 180Grad Grad
backen.
Mit roten Heidelbeeren und geschlagener Sahne servieren.
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