Zitronen-Limonen-Creme mit Ingwer
125ml Zitronensaft | ||
75ml Limonensaft | ||
150g Zucker | ||
14 Ingwer kandiert; an Muskatnuss-Raffel fei | ||
gerieben | ||
600g Rahmquark | ||
500ml Rahm; geschlagen | ||
1bn Zitronenmelisse | ||
sm Pistazien; gehackt |
Zubereitung:
Zitronensaft: vor dem pressen des Safts, Fruchtschale mit
Zestenschäler abnehmen, beiseite stellen.
Limonensaft: vor dem pressen des Safts, Fruchtschale mit Zestenschäler
abnehmen, beiseite stellen.
Ingwer kandiert, an Muskatnuss-Raffel fein gerieben Fruchtsaft, Zucker
und geriebenen Ingwer zu einer Masse vermengen, bis der Zucker
aufgelöst ist. Rahmquark mit der Fruchtsaft/Ingwer Masse vermengen.
Rahm, geschlagen unter die Masse ziehen, im Kühlschrank zugedeckt
kühlen. Zitronenmelisse, Pistazien , gehackt, mit Fruchtzesen,
Pistazien und Zitronenmelliseblättern garnieren.
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