Zucchini mit grünen Nudeln
1 mittl. Zucchini, gelb (300..400g) | ||
1 mittl. Zucchini, grün (300..400g) | ||
1 mittl. Zwiebel | ||
62.5g Schmelzkäse | ||
1 Tas. Gemüsebrühe (aus Instant) | ||
2tb Sahne | ||
130g Grüne Nudeln (Tagliatelle) | ||
1 Scheibe Dillspitzen | ||
1 Knoblauchzehe (auch Pulver) | ||
3tb Hellen Sossenbinder | ||
1 Scheibe Weisser Pfeffer |
Zubereitung:
Zucchini
Zucchini mit der Schale in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel glasig
dünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgiessen und Zucchinischeiben dazu
geben. Ca. 8 Minuten kochen lassen, Schmelzkäse einrühren und weitere
2 Minuten köcheln. Mit Knoblauch (Zehe zerdrücken), Pfeffer und Dill
abschmecken. Mit weissem Sossenbinder dicken. Vor dem Servieren Sahne
unterziehen.
Nudeln
Nudeln nach Anweisung (auf der Packung) al dente kochen.
** Gepostet von Karl-Heinz Fasler
Erfasser: Karl-Heinz
Datum: 02.10.1995
Stichworte: Main, Vegetables, Low-cal, P2
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