Zucchiniküchlein

  600g Zucchini; auf einer groben Reibe gerieben
  2lg Zwiebeln; auf einer feinen Reibe gerieben
  5 Eier
  4tb Weissmehl
  3tb Dill; fein gehackt
   Salz, Pfeffer
  8tb Olivenöl zum Braten



Zubereitung:
(*) Kochen wie in Lykien/Türkei Die geriebenen Zucchini auf ein Tuch
legen, dieses zu einem Paket formen und gut ausdrücken (junge Zucchini
geben wenig, ältere viel Saft ab). Saft wegschütten, Zucchini in eine
Schüssel geben und die restlichen Zutaten nach und nach gut darunter
mischen. Küchlein formen. Das Öl portionsweise heiss werden lassen,
die Küchlein ebenso portionsweise darin braten.



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