Zwetschgenreis

  4dl Wasser
  1 Orange; abgeriebene Schale und Saft
  120g Milchreis
  80g Birnendicksaft
  500g Zwetschgen
  1ts Zimt
  150g Quark



Zubereitung:
Das Wasser mit der Orangensachale, dem Saft, dem Reis und dem
Birnendicksaft aufkochen. Bei schwacher Hitze 25 Minuten sanft köcheln
lassen, von Zeit zu Zeit umrühren.

Zwetschgen halbieren, entsteinen und vierteln. mit dem Zimt zum Reis
geben, köcheln lassen, bis die Zwetschgen beginnen weich zu werden.

Den Quark beifügen, gut vermengen, aufkochen.

Heiss oder lauwarm servieren.



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