Zwiebelkuchen mit Brotteig

  500g Brotteig für Sauerteigbrot
  1kg Zwiebeln
   Butterschmalz
   Salz
   Pfeffer
   Kümmel
  1pk Schmand
   Dörrfleisch
 
Quelle::  Hessen a la carte 2
   Rezept von Karin Kühn
   erfasst von Michael Bromberg



Zubereitung:
Den Brotteig in eine Springform (28 cm) einbringen und einen ca. 2 cm hohen
Rand bilden. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und in Butterschmalz
andünsten. Zum Ablaufen auf einen Durchschlag geben, mit Salz, Pfeffer und
Kümmel würzen. Den Brotteig mit Schmand bestreichen, Zwiebelmasse
daraufgeben und mit gewürfeltem Dörrfleisch bestreuen. Der Kuchen wird bei
225°C gebacken.

MMMMM-----------------------Zubereitung:------------------------------



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