Zwiebelsuppe
500g Zwiebeln | ||
10g Distelöl | ||
20g Mehl | ||
20g Maggi Gemüsebrühe Instant | ||
1.1kg Trinkwasser | ||
ERFASST AM 15.05.01 VON: | Rudolf Göbel Rudi, entstanden aus Versu |
Zubereitung:
Aus dem Trinkwasser und den Brühwürfeln eine Brühe bereiten.
Zwiebeln schälen und etwa 10% in sehr feine Würfel schneiden. Den
Rest der Zwiebeln vierteln und in relativ feine Scheiben schneiden ( 1
- 2 mm dünn). Das Öl in einem hohen Topf erhitzen und die 10%
feingewürfelten Zwiebeln darin so andünsten, dass sie goldgelb
werden. Dann mit dem Mehl bestäuben und so lange rösten, bis die
ersten Zwiebelstückchen sehr dunkel werden und sofort mit etwa einem
Viertel der Brühe angiessen. Den Rest Zwiebeln hinzugeben und mit dem
Rest Brühe langsam auffüllen. So lange "köcheln", bis die Zwiebeln
weich sind aber noch etwas "Biss" haben. Nach Geschmack mit etwas
Pfeffer würzen.
Pro Portion (Teller etwa 250 ml) 55 kcal 0,9 g Eiweiss 2 g Fett 7 g
Kohlenhydrate 1,6 g Ballaststoffe
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Kartoffelbreisuppe
Geschälte Kartoffeln, Porree und gelbe Rübe in Salzwasser garkochen, durch ein Sieb streichen und mit dem Kochsud verr ...
Kartoffel-Brunnenkresse-Suppe
1. Die Zwiebel schälen und grob hacken. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. 2. Die Brunnenkresse verlese ...
Kartoffelcremesuppe
Kartoffeln, Zwiebel und Lauch in Butter dämpfen, mit Bouillon ablöschen und weich kochen. Suppe mixen, in Pfanne zurü ...
Geschälte Kartoffeln, Porree und gelbe Rübe in Salzwasser garkochen, durch ein Sieb streichen und mit dem Kochsud verr ...
Kartoffel-Brunnenkresse-Suppe
1. Die Zwiebel schälen und grob hacken. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. 2. Die Brunnenkresse verlese ...
Kartoffelcremesuppe
Kartoffeln, Zwiebel und Lauch in Butter dämpfen, mit Bouillon ablöschen und weich kochen. Suppe mixen, in Pfanne zurü ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe