Bunter Salat mit Hüttenkäse
300g Krachsalat; +/- oder Eisbergsalat | ||
100g Erdbeeren | ||
50g Zwiebelkeimlinge; o. Kresse | ||
3tb Sonnenblumenkerne | ||
200g Hüttenkäse | ||
SAUCE: | 1 Zitrone | |
3tb Sauer-Halbrahm | ||
2tb Sonnenblumenöl | ||
1 Msp. Zucker | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
REF: | Saison-Küche 05/1995 Vermittelt von R.Gagnau |
Zubereitung:
Den Salat in mundgerechte Stücke schneiden. Die Erdbeeren scheibeln.
Mit den Zwiebelkeimlingen und den Sonnenblumenkernen in eine Schüssel
geben.
Die Zitrone zu Saft pressen und mit Sauer-Halbrahm und Öl verrühren.
Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Sorgfältig mit dem Salat
mischen. Auf Teller anrichten und den Hüttenkäse darauf verteilen.
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