Bunter Salat mit Hüttenkäse

  300g Krachsalat; +/- oder Eisbergsalat
  100g Erdbeeren
  50g Zwiebelkeimlinge; o. Kresse
  3tb Sonnenblumenkerne
  200g Hüttenkäse
 
SAUCE: 1 Zitrone
  3tb Sauer-Halbrahm
  2tb Sonnenblumenöl
  1 Msp. Zucker
   Salz
   Pfeffer
 
REF:  Saison-Küche 05/1995 Vermittelt von R.Gagnau



Zubereitung:
Den Salat in mundgerechte Stücke schneiden. Die Erdbeeren scheibeln.
Mit den Zwiebelkeimlingen und den Sonnenblumenkernen in eine Schüssel
geben.

Die Zitrone zu Saft pressen und mit Sauer-Halbrahm und Öl verrühren.
Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Sorgfältig mit dem Salat
mischen. Auf Teller anrichten und den Hüttenkäse darauf verteilen.



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