Buttermilchgötzen

  



Zubereitung:
Für drei bis vier Personen braucht man 1,5 kg Kartoffeln und 1/2 l
Buttermilch. Die Kartoffeln werden roh gerieben, aber nicht
ausgepresst. Buttermilch hineinrühren, eine geriebene oder
kleingeschnittene Zwiebel und Salz hinzufügen. Unterdessen wird in
einer grösseren Pfanne reichlich Speck ausgelassen, dazu Pflanzenöl
im Verhältnis 1:1. Den Teig nun langsam in die Pfanne giessen. Er
sollte etwa 2 Zentimeter hoch sein. Das Ganze wird 11/2 bis 2 Stunden
lang ohne Deckel in der Röhre bei mittlerer Hitze gebacken.
Sobald die Ränder und die Decke knusprig braun sind, ist die Speise
fertig. Am besten gelingen die Götzen in einer gusseisernen Pfanne.
Als Beigabe empfehle ich frischen Salat oder Kompott.
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Pikantes Putensteak mit Kapern und Sardellen-Sauce
Mixpickles abtropfen lassen. Unterdessen Öl mit Provence-Kräutern, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Putenfilets auf ...
Pikantes Rindergehacktes 'Shanghai'
Rindergehacktes mit Margarine in einer Pfanne anbraten. Knoblauchzehe zerdrücken und hinzufügen. Sambal Oelek hinzug ...
Pikantes Schnitzelragout mit Aprikosen
Fleisch waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Pilze waschen, putzen und halbieren. Zwiebel schälen ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Buttermilchgötzen