Buttertrüffel
25g Kokosplattenfett | ||
250g Nussnougat | ||
50g Butter | ||
5tb Kirschwasser | ||
250g weisse Kuvertüre | ||
25 Pistazienkerne | ||
Backpapier |
Zubereitung:
1. Kokosfett schmelzen und wieder abkühlen lassen. Nussnougat cremig
rühren. Butter und Kokosfett unterrühren. Mit Kirschwasser
aromatisieren. Kalt stellen, bis die Masse fest ist.
2. Nougatmasse nochmals hellschaumig aufschlagen, dann in einen
Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und 25 Häufchen auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Brett spritzen. Über Nacht durchkühlen lassen.
3. Kuvertüre auflösen, die Nougathäufchen damit überziehen. Mit
Pistazien verzieren. Bis zum Verschenken im Kühlschrank aufbewahren.
** From: dorak@key.zer.sub.org
Date: Wed, 10 Mar 1993 19:27:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Dorak's Freundi
Datum: 28.06.1993
Stichworte: ZER, Trüffel, Pralinen, Butter
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