Cajun Gewürz
| 1ts Nelken, gemahlen | ||
| 1tb Grober Rohrzucker | ||
| 1ts Koriandersamen, gemahlen | ||
| 1ts Paprikapulver | ||
| 0.5ts Muskat, gemahlen | ||
| 1ts Salz | ||
| 2ts Knoblauchpulver | ||
| 2ts Zwiebelpulver | ||
| 4ts Weisser Pfeffer | ||
| 2ts Schwarzer Pfeffer | ||
| 3ts Chilis, gemahlen | ||
| 4ts Getrockneter Thymian | ||
| 1ts Getrockneter Oregano |
Zubereitung:
Alle Zutaten im Mörser zermahlen, vermischen und in einem luftdichten
Gefäss aufbewahren.
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Scampi in Currysauce
Quelle: Frau im Spiegel 39/95 : Erfasst von Marcel Transier@2:2468/6002 Scampi aus der Schale lösen, dunklen Darm entfe ...
Scampi in Koriander-Senf-Creme
Aus Senf, Senfpulver, Kurkuma, Paprikapulver und Öl eine glatte Paste rühren. Mit dem Schneebesen nach und nach 20 ...
Scampi in Mangocurry
Vorbereitete Currysauce (kann etwas im voraus gemacht werden): Die Butter mit Zwiebel und Knoblauch erhitzen, C ...
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