Ananas-Marzipan-Kuchen
200g Marzipanrohmasse | ||
175g Butter oder Margarine | ||
150g Zucker | ||
1pk Vanillezucker, | ||
3 Eier | ||
300g Mehl | ||
2ts Backpulver | ||
260g Ananas (Dose) | ||
Glasur: | 100g Kuvertüre |
Zubereitung:
Marzipanrohmasse in Würfel schneiden, mit Fett, Zucker und Eiern in
eine Rührschüssel geben, mit dem Handrührgerät schaumig rühren,
danach Mehl und Backpulver kurz unterrühren. Ananas auf einem Sieb gut
abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden, zum Schluss unter den
Teig heben. Eine Kastenkuchenform fetten, mit Pergamentpapier
auskleiden, den Teig einfallen, glattstreichen und backen.
Schaltung:
170-190°, untere Schiebeleiste
160-180°, Umluftbackofen
60-70 Minuten
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, den abgekühlten Kuchen damit
bestreichen.
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 04 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
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