Canneloni
Für die Füllung: | 1tb Olivenöl | |
300g Rinderhackfleisch | ||
30g feingewürfelter Bauchspeck 2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen | ||
1tb Mehl | ||
4ts Tomatenmark | ||
0.5c Rotwein | ||
1ts frischer o. getrockneter Thymian | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
0.25l Bechamelsosse | ||
Parmesan o. Gruyere | ||
Butter |
Zubereitung:
Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch u. Speck anbraten.
Feingehackte Zwiebeln u. Knoblauchzehen zugeben. Kurz mit anbraten.
Mehl hinzugeben und unter rühren 1 Min. anschwitzen.
Tomatenmark zugeben, Rotwein zugiessen, mit Thymian, Salz und Pfeffer
abschmecken. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist.
Warmhalten.
Canneloni`s füllen und in eine mit Butter ausgestrichene feuerfeste
Form legen. Mit Bechamelsosse übergiessen, mit Käse und Butterflöckchen
bestreuen. Ca. 15 - 20 Min. backen.
** Gepostet von Thomas Spatz
Date: Sun, 18 Dec 1994
Erfasser: Anja
Datum: 22.01.1995
Stichworte: Nudelgerichte, Canneloni, P4
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