Cashewkäse
1 Paprikaschote rot | ||
110g Cashewnüsse | ||
3tb Sesamsamen | ||
2 Tas. Wasser | ||
3tb Hefeflocken | ||
2 Zwiebeln | ||
od. 1 Tl. Zwiebelpulver | ||
2 Knoblauchzehen | ||
od. etwas Knoblauchpulver | ||
1ts Gemüsebrühe gekörnt | ||
3ts Agar-Agar | ||
3tb Zitronensaft | ||
2ts Dill getrocknet/frisch | ||
Kräutersalz |
Zubereitung:
Alle Zutaten, ausser Dill, Zitronensaft und Agar-Agar, im Mixer sehr
fein mixen. Zum Schluss mit Dill und Zitronensaft abschmecken. Die
Masse mit dem Agar-Agar in einen Topf geben, unter ständigem Rühren
mit einem Schneebesen gut aufkochen lassen. In eine Form füllen und
erkalten lassen.
Erkaltet lässt sich der Käse gut stürzen, in Scheiben schneiden und
garnieren. Wenn die Masse kochend heiss in ein Vakuumglas gefüllt und
sofort zugeschraubt wird, hält sie im Kühlschrank 2-3 Wochen.
* Quelle: Gepostet von Felix Weber 21.09.1994
** Gepostet von Arthur Heinzmann
Date: Mon, 07 Nov 1994
Erfasser: Arthur
Datum: 01.12.1994
Stichworte: Käse, P1
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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