Andalusische Erdbeeren

  750g Erdbeeren
  1 Unbehandelte Orange
  4tb Sherry (fino)
  2tb Brauner Zucker
  50g Marzipanrohmasse
  200ml Schlagsahne
  20g Geröstete Mandelblättchen



Zubereitung:
1. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Orange heiss abwaschen, mit
dem Sparschäler dünn schälen und die Schale in feine Streifen
schneiden. Orangenschale, Sherry und braunen Zucker mit den Erdbeeren
mischen und kalt stellen.

2. Marzipanrohmasse fein reiben und mit Schlagsahne halb steif
schlagen. Die Erdbeeren auf Schälchen verteilen, mit Mandelblättchen
bestreuen und mit Marzipansahne servieren.

Nährwerte - Fett in g: 23
- Kohlenhydrate in g: 26
- kcal: 344
- kJ: 1441

Zubereitungszeit 20 min



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