Chapatis

  300g Weizenvollkornmehl
  3tb Butterfett
  0.125l Wasser (bis zur doppelten Menge)



Zubereitung:
Die beiden Zutaten mit Wasser zu einem festen Teig verkneten. Eine
halbe Stunde ruhen lassen. Dann aus je 2 El. Teig Kugeln formen,
diese dann ausrollen.

Eine gusseiserne Pfanne erhitzen und darin die Teigfladen ohne Fett
unter ständigem Hin- und Herbewegen von beiden Seiten braten.

Quelle: Südwest-Text (INDIEN-REISE)

13.04.1994 (UF)


Erfasser:

Datum: 18.05.1994

Stichworte: Beilagen, Mehlspeisen



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