Rezeptekategorie Getränke & Cocktails.
| Atta Boy Zutaten shaken und in ein Glas geben ** From: Powerplay( at )joker.zer.sub.org Date: Sun, 25 Jul 93 12:31:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen Erfas [...] |
| Auberginen-Zucchini-Sugo Öl erhitzen, Zwiebeln darin glasig braten, ohne zu bräunen. Knoblauch Zucchino und Aubergine zugeben, unter häufigem R=FChren anbraten. Tomaten zu [...] |
| Aufgesetzter (Likör) Gewaschene Johannisbeeren mit Vanilleschote und Kandis in eine weithalsige Flasche geben. Mit Korn übergiessen und ca. 8 Wochen durchziehen lassen. [...] |
| Aufgesetzter mit Johannisbeeren Die Johannisbeeren kurz waschen, dann gut abtropfen lassen. Die Beeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. Beeren in ein sauberes, gut verschlies [...] |
| Aufgesetzter mit Johannisbeeren Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Rispen streifen. Johannisbeeren mit Kandis und aufgeschlitzter Vanilleschote in eine weite Flasch [...] |
| Aufwärmer ohne Alkohol Das Wasser für den Früchtetee mit dem Zimt und dem Sternanis aufkochen, und dann den Früchtetee wie üblich zubereiten. Den noch heißen Früchtete [...] |
| Austernsauce Vorbereitung Austern aus ihrer Schale lösen, in ein Sieb geben und den austretenden Saft auffangen. Zubereitung Austern, deren Saft, Brühe und Sh [...] |
| Autofahrer-Null Promille-Bowle Für 5-6 Gläser, Insgesamt ca. 1,5 Liter Den heissen aufgegossenen Tee gute 5 Minuten ziehen lassen. Zitronenund Kiwischeiben in ein Bowle-Gefäss g [...] |
| Autumm Time Rumtopffrüchte und den Saft in ein Sektglas geben. mit dem Cidre auffüllen. [...] |
| Avocado Diabolo Avocado der Länge nach halbieren und entkernen. Mit Rumtopffruchten füllen und Rumtopf-Saft begiessen. Quelle: Pott-Werbebroschüre erfasst: tom [...] |
| Avocadogetränk mit Eis Das Avocadofleisch mit einem Löffel aus den Fruchthälften schaben. Zusammen mit Saft und Milch in einem Mixer pürieren. Das Getränk in Gläser [...] |
| Axe Murderer (Axt-Mörder) So, ich bin ein Axt-Mörder. Das ist zwar nicht ganz das, als was die junge Elizabth Borden in die Geschichte eingegangen ist. Aber genauso wird sie i [...] |
| Ayran (Joghurtgetränk) Alle Zutaten sollen gut gekühlt sein! Ayran wirkt sehr erfrischend an heissen Tagen. Ein wahres Lebenselixier! Joghurt, Saure Sahne, etwas Salz nac [...] |
| Ayran (Joghurtgetränk) Werner Schieck: So nun werde ich mit Türkischen Rezepten loslegen. Als erstes mal das Ayran-Rezept meiner Frau (Sie ist Türkin) : Zutaten g [...] |
| B 52 Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge ins Glas geben. Dabei die einzelnen Zutaten über einen Löffel vorsichtig ins Glas giessen, damit sich [...] |
| B 52 (Coffee-Shooter) Den Kahlua in ein Schnapsglas (auf dem Bild: eine Art Grappaglas) geben. Einen Löffel umgedreht an den Glasrand halten und den gekühlten Bailey's vo [...] |
| Babas mit Orangenlikör (Savarins) Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln. Zucker und etwas lauwarme Milch dazugeben. Die Hefe mit etwa [...] |
| Babyapfelcocktail Zubereitung: Ein wenig von dem Saft der Babyäpfel mit dem Saft einer Zitrone, einem Schuß Brandy und einem Schlückchen Rotwein vermengen und im Coc [...] |
| Bacardi-Cocktail "Elmsfeuer" Blue Curacao mit Bacardi und Orangensaft mischen. 4 große Eisstücke auf 4 Gläser verteilen, Cocktail darübergießen. :Notizen (**) : : [...] |
| Baccara-Bowle (*) Achtung: Verwenden Sie nur Rosen, bei denen Sie absolut sicher sind, dass sie nicht mit einen Pflanzenschutzmittel behandelt wurden. * Sechs Rose [...] |
| Bachelor-Cocktail Gestossenes Eis in den Mixbecher geben. Die anderen Zutaten der Reihe nach draufgiessen. Mixen. Fertig. In Stielgläsern servieren. ** Gepostet v [...] |
| Backteig (Bier- oder Weinteig) Gesiebtes Mehl mit 1 Prise Salz mischen, mit Bier oder Weisswein zu dickflüssigem Teig rühren, zuletzt steifen Eischnee unterziehen. 15 Min. ruhen l [...] |
| Backteig für Chicken Wings Das Ei mit Mehl, Olivenöl und Wein glatt rühren. Den Teig mit Ingwer, Kreuzkümmel, etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Teig 15 Min. quellen lassen. [...] |
| Backteig II Für Backgut wie unter Backteig I Zum selben Zweck kann man auch ¼ l Weissbier mit 250 g Mehl und zwei Eiweissen, etwas Salz und 120 g zerlassener Bu [...] |
| Backteig III Zu Fischstücken, Sardellen, Austern und dergleichen macht man einen Ausbacketeig, indem man 120 g feines Mehl, mit einem Glase Weisswein vermengt, ei [...] |
| Backteig V Für Backgut wie unter Backteig IV. ... Oder eine Obertasse voll Weisswein, 60 Gramm Butter und 40 Gramm Zucker, was man über dem Feuer mit sechs Ess [...] |
| Backteig VII Zum Ausbacken von Artischocken, Blumenkohl oder Schwarzwurzel macht man eine Backklare von ¼ Liter Weissbier, zwei Esslöffeln voll Provenceröl und [...] |
| Badische Kartoffelsuppe nach msG In einem Topf Zwiebel in Öl anbraten. Lauch, Karotten und Sellerie zugeben, kurz anbraten. Gepresste Kartoffeln zugeben. Mit Wein, Brühe und Sahne [...] |
| Badische Schneckensuppe Die Frühlingszwiebeln waschen und in 1 cm breite Stücke schneiden. In einem Topf die Butter zerlassen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Mit dem S [...] |
| Baguette Knoblauch-Kräuterbutter Den Baguettebroten die Oberfläche schräg bis knapp an den unteren Rand einschneiden (das Brot muss immer noch zusammenhalten) Die Kräuterbutter in [...] |
| Bailey-Parfait auf Orangensauce Eigelb und Zucker zu einer hellen dicklichen Creme aufschlagen. Mit Baileys 'parfümieren'. Eiweiss und Rahm unterziehen. Eine beschichtete Kuchenfor [...] |
| Bailey's Eier schaumig schlagen, Zucker zugeben und solange schlagen, bis der Zucker gelöst ist. Schnaps, Whisky und Kaffee zusammengeben, auflösen lasse [...] |
| Baileys 'Clone' Alle Zutaten in einen 'Shaker' geben und mischen! Fertig ... ** Gepostet von Joachim Michael Meng Erfasser: Joachim Datum: 12.03.1996 Sti [...] |
| Baileys 'Double-Flip' Whisky, Zucker und Espresso in ein hitzebeständiges Glas füllen. Baileys mit der Sahne vermischen und langsam über einen Löffel in das Gl [...] |
| Bailey's Irish Cream Alle Zutaten gut vermischen, in Flaschen füllen und kühlen. [...] |
| Bailey's Irish Cream (mit Eier) Alle Zutaten miteinander mischen, im Mixer während 1 Minute gut durchmischen. Über Nacht stehen lassen, erst am nächsten Tag abfüllen. (S [...] |
| Bailey's Irish Cream (ohne Eier) Alles im Mixer während 30 Sekunden mischen. (Schokoladensirup: Mischung von Kakao, Wasser, Zucker und Salz, oft noch parfümiert) ** Gepost [...] |
| Baileys 'Salchow' Alle Zutaten mit dem Eis im 'Shaker' mixen, in ein Cocktailglas füllen und nach Geschmack dekorieren. Voila! ** Gepostet von Joachim Michae [...] |
| Baileys Selbstgemacht - mit Eiern Zutaten:2 Eier, 125g Zucker, 250ml Schnaps (beispielsweise Korn), 2 Gläschen Whiskey, 2 Teelöffel Instant Kaffee, 400ml Sahne Quelle: www.cia.com R [...] |
| Baileys 'Tö-Loop' Alle Zutaten in einem 'Shaker' mixen, in ein Cocktailglas füllen und nach Geschmack dekorieren. Fine! ** Gepostet von Joachim M. Meng Erfa [...] |
| Baileys-Nuss-Gugelhupf 1. Gugelhupfform (22 cm O; ca. 2,5 l Inhalt) fetten, mit Paniermehl ausstreuen. Cappuccinopulver in 100 ml heissem Wasser auflösen, auskühlen. Nüss [...] |
| Baileys-Torte Für den Biskuitteig Eier mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillezucker mischen, [...] |
| Baileys-Torte Für den Biskuitteig Eier mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillezucker mischen, [...] |
| Baileys-Torte Weiches Fett und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren. Eine Springform [...] |
| Balsamicofilet mit Ingwerfeigen und Rübchenkugeln im ... Das gesamte Rüben-Gemüse gut waschen und dünn schälen. Mit dem Kugelausstecher kleine Kugeln ausstechen und diese auf Biss in Salzwasser kurz koc [...] |
| Balsamico-Schalotten 1. Schalotten schälen, grössere halbieren. Öl in einem breiten Topf erhitzen und die Schalotten darin bei sanfter Hitze glasig und goldbraun werden [...] |
| Baltimore Egg Nogg Alles gut schütteln und durch ein Sieb in ein Longdrinkglas geben. Etwas Muskat darüberreiben. - Erfasst: H. Owald Erfasser: Helmut Datu [...] |
| Banana - Flip Die geschälten und in Stücke geschnittenen Bananen in einen Elektromixer geben und mit der kalten Buttermilch kräftig mixen. Das fertige G [...] |
| Banana Bakes (Tobago) Aus Eiern, braunem Zucker, Mehl, Backpulver, Vanille-Essenz, Kokosflocken und etwas Milch einen zähflüssigen Teig mischen. Die Bananen in längliche [...] |
| Banana Bliss Die Zutaten mit Eiswürfel im Shaker gut schütteln und in eine Cocktailschale abseihen :Stichworte : Bananen, Cocktail :Notizen (*) : aus: Fra [...] |